Линия пастеризации и охлаждения смеси для мороженого (5 000 л/ч)
Промышленная линия пастеризации смеси для мороженого (5 000 л/ч) от Сорокин Компани с системой точного температурного регулирования.
Описание и особенности
Предлагаем профессиональное решение для хладокомбинатов и масштабных производств десертов — автоматизированную линию пастеризации смесей для мороженого. Установка обеспечивает полный цикл термообработки в закрытом потоке, что гарантирует идеальную микробиологическую чистоту и подготовку смеси к дальнейшему созреванию.
Преимущества установки на складе Сорокин Компани:
- Точность режимов: Многосекционный пластинчатый теплообменник позволяет плавно нагревать вязкую смесь, избегая пригорания белка, и быстро охлаждать её до температуры созревания.
- Высокая производительность: Мощность в 5 тонн в час позволяет эффективно загружать линии фризерования даже на крупных предприятиях.
- Надежная автоматика: Система оснащена датчиками контроля и автоматическими клапанами возврата недопастеризованного продукта, что исключает человеческий фактор и брак.
Оборудование выполнено полностью из пищевой нержавеющей стали, прошло полную предпродажную подготовку и готово к интеграции в ваш технологический процесс.
Гибкие условия приобретения
Как есть (с хранения)
Оптимальный вариант для покупателей с собственной технической службой. Приобретайте оборудование по конкурентной цене для самостоятельной пусконаладки.
С полным восстановлением
Наши специалисты выполняют комплексную диагностику, дефектовку и замену изношенных узлов. Вы получаете машину, полностью готовую к эксплуатации, с гарантией.
О компании и доставке
Сорокин Компани (Республика Беларусь) специализируется на поставках б/у и восстановленного оборудования для пищевой промышленности. Осуществляем доставку по Беларуси и в страны СНГ (РФ, Казахстан, Узбекистан и другие). По запросу выполняем услуги по монтажу, пусконаладке и инструктажу персонала.
Базовые характеристики
| Назначение: | Термическая обработка смесей для мороженого |
| Производительность: | 5 000 л/час |
| Тип теплообменника: | Пластинчатый, многосекционный |
| Температурный график: | Пастеризация (80-95°C), охлаждение (2-6°C) |
| Материал конструкции: | Пищевая нержавеющая сталь AISI 304/316 |
| Управление: | Автоматическое (ПЛК + датчики температуры) |
| Комплектация: | Насосы, выдерживатель, пульт управления |
Техническая спецификация
Комплектация и технологический цикл:
Установка, поставляемая Сорокин Компани, представляет собой готовый модуль на нержавеющей раме, который включает:
- Блок теплообмена: Высокоэффективный пакет пластин с секциями рекуперации, что позволяет значительно снизить расход пара и ледяной воды.
- Трубчатый выдерживатель: Обеспечивает необходимое время выдержки смеси при температуре пастеризации для полного уничтожения патогенной микрофлоры.
- Насосная группа: Специальные центробежные насосы для стабильной подачи вязких смесей без пульсаций.
- Система подготовки горячей воды: Включает инжектор пара и циркуляционный насос для максимально быстрого отклика на изменения температуры пастеризации.
Вся обвязка выполнена из нержавеющей стали с использованием современных пневмоуправляемых клапанов, что делает линию полностью совместимой с системами CIP-мойки.